معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی گلستان از تداوم توسعه پرورش شتر ترکمن در این استان خبر داد و اعلام کرد که در حال حاضر حدود ۶ هزار و ۲۰۰ نفر شتر در گلستان نگهداری میشود که سالانه ۲ هزار و ۵۰۰ تن شیر و ۲۷۰ تن گوشت تولید میکند. این آمار نشاندهنده ظرفیت بالای استان در تولید شیر شتر و گوشت شتر به عنوان فرآوردههای دامی با ارزش است.
وضعیت پرورش شتر ترکمن در گلستان
شتر ترکمن به عنوان یکی از نژادهای شیری ارزشمند کشور، جایگاه ویژهای در دامپروری استان گلستان دارد. معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی گلستان با اشاره به افزایش استقبال از مصرف شیر و فرآوردههای لبنی شتر، تأکید کرد که توان بالای این گونه در مقابله با کمآبی، ضرورت حفظ و توسعه ذخایر ژنتیکی آن را افزایش داده است. در شرایط خشکسالی و تغییرات اقلیمی، پرورش شتر به دلیل مقاومت بالا و نیاز آبی کم، گزینهای مناسب برای تولید پایدار محسوب میشود.
اهمیت شیر شتر و فرآوردههای آن
شیر شتر به دلیل خواص تغذیهای منحصربهفرد از جمله ویتامینها، مواد معدنی و آنزیمهای مفید، در سالهای اخیر مورد توجه بیشتری قرار گرفته است. این شیر برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند نیز گزینه مناسبی است. با افزایش آگاهی عمومی نسبت به مزایای مصرف شیر شتر، تقاضا برای این محصول و فرآوردههای لبنی مانند ماست، پنیر و دوغ شتر رو به رشد است. تولید سالانه ۲۵۰۰ تن شیر شتر در گلستان میتواند بخش قابل توجهی از نیاز بازار داخلی را تأمین کند.
چشمانداز توسعه پرورش شتر در استان
با توجه به پتانسیلهای موجود و حمایتهای دولتی، برنامههای توسعه پرورش شتر در گلستان ادامه دارد. هدف از این اقدامات، افزایش بهرهوری و ارتقای جایگاه استان به عنوان قطب تولید شیر شتر در کشور است. کارشناسان معتقدند که با بهبود مدیریت تغذیه، اصلاح نژاد و ارائه تسهیلات به پرورشدهندگان، میتوان تولید شیر شتر را در سالهای آینده به میزان قابل توجهی افزایش داد. همچنین ارزش افزوده حاصل از فرآوری شیر و گوشت شتر میتواند به اشتغالزایی و رونق اقتصادی منطقه کمک کند.
نقش ذخایر ژنتیکی شتر ترکمن
حفظ ذخایر ژنتیکی شتر ترکمن به عنوان یک نژاد بومی و مقاوم، از اولویتهای سازمان جهاد کشاورزی گلستان است. این نژاد با سازگاری بالا با شرایط اقلیمی خشک و نیمهخشک، میتواند الگویی برای سایر مناطق کشور باشد. توسعه مراکز جمعآوری شیر، بهبود زنجیره تأمین و ایجاد بازارهای جدید برای محصولات شتر، از جمله راهکارهایی است که برای تداوم این روند پیشنهاد میشود.
