وزیر جهاد کشاورزی با تأکید بر اینکه کاهش بیشتر قیمت گوشت و مرغ به زیان تولیدکنندگان خواهد انجامید، هرگونه کاهش قیمت در بازار این محصولات را منتفی دانست. به گفته وی، در شرایط فعلی قیمتها در سطحی قرار دارد که اگر پایینتر بیاید، تولیدکنندگان متضرر خواهند شد و این امر به پایداری تولید آسیب میزند.
قیمت فعلی گوشت و مرغ در بازار
بر اساس آخرین آمارهای رسمی، قیمت گوشت قرمز در بازار حدود یک میلیون و ۷۰۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم و قیمت گوشت مرغ نیز حدود ۳۰۰ هزار تومان به فروش میرسد. این ارقام پس از حذف ارز ترجیحی در دو سال گذشته افزایش چشمگیری داشته است. پیش از آن، قیمتها به دلیل دریافت ارز دولتی برای واردات نهادههای دامی، پایینتر بود.
دلیل افزایش قیمت از زبان تولیدکنندگان
تولیدکنندگان گوشت و مرغ، افزایش ۵ برابری قیمت نهادههای دامی را عامل اصلی رشد قیمتها عنوان میکنند. به گفته آنها، هزینه خوراک دام و طیور، که بخش عمدهای از هزینه تولید را تشکیل میدهد، طی دو سال اخیر چندین برابر شده است. این افزایش هزینهها در نهایت به مصرفکننده نهایی منتقل شده است.
کاهش سرانه مصرف گوشت در ایران
آمارهای غیررسمی نشان میدهد که سرانه مصرف گوشت در ایران از ۱۲ کیلوگرم به ۶ کیلوگرم کاهش یافته است. این کاهش ۵۰ درصدی، نشاندهنده افت قدرت خرید خانوارها و تغییر الگوی مصرف به دلیل تورم و افزایش قیمتهاست. بسیاری از خانوادهها مجبور شدهاند مصرف گوشت را کاهش دهند یا به جایگزینهای ارزانتر روی بیاورند.
چشمانداز قیمت گوشت و مرغ
با توجه به اظهارات وزیر جهاد کشاورزی، به نظر میرسد در کوتاهمدت خبری از کاهش قیمت گوشت و مرغ نخواهد بود. دولت تلاش میکند با توزیع نهادههای دامی با قیمت مناسب و حمایت از تولیدکنندگان، از افزایش بیشتر قیمتها جلوگیری کند. اما تا زمانی که هزینه نهادهها بالا باشد، احتمال کاهش قیمت مصرفکننده ضعیف است.
