مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان گلستان اعلام کرد سالانه بیش از یکهزار و ۷۰۰ تن قارچ خوراکی در استان گلستان تولید میشود. بر اساس این آمار، تولید قارچ خوراکی در گلستان از دو بخش اصلی واحدهای نیمهصنعتی و واحدهای سنتی تشکیل شده است.
تولید قارچ خوراکی در گلستان از مرز ۱۷۰۰ تن گذشت
بر پایه اعلام مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان گلستان، تولید سالانه قارچ خوراکی در گلستان به بیش از یکهزار و ۷۰۰ تن رسیده است. این رقم در حالی اعلام میشود که بخشی از تولید از واحدهای نیمهصنعتی و بخش بزرگتری از واحدهای سنتی تأمین میشود.
سهم واحدهای نیمهصنعتی از تولید قارچ
در حال حاضر ۵ واحد نیمهصنعتی تولید قارچ در استان گلستان فعال است. مجموع ظرفیت اسمی این واحدها ۷۲۱ تن اعلام شده و سالانه حدود ۵۰۰ تن قارچ تولید میکنند. این آمار نشان میدهد ظرفیت اسمی واحدهای نیمهصنعتی و تولید سالانه آنها دو شاخص متفاوت در این بخش است.
واحدهای سنتی و تولید بیش از ۱۲۰۰ تن قارچ
۱۳۸ واحد سنتی تولید قارچ نیز در سطح استان گلستان فعالیت دارند. مجموع تولید سالانه این واحدها بیش از یکهزار و ۲۰۰ تن است. بر این اساس، واحدهای سنتی سهم بیشتری از تولید قارچ خوراکی در گلستان را در اختیار دارند و بخش عمده عدد کل استان را تشکیل میدهند.
مقایسه تولید نیمهصنعتی و سنتی قارچ در گلستان
بر اساس اعداد اعلامشده، در حالی که ۵ واحد نیمهصنعتی سالانه حدود ۵۰۰ تن قارچ تولید میکنند، ۱۳۸ واحد سنتی مجموعاً بیش از یکهزار و ۲۰۰ تن قارچ تولید دارند. این تفاوت نشان میدهد تعداد واحدها و نوع روش تولید در میزان تولید نهایی قارچ خوراکی استان نقش دارد. همچنین مجموع تولید این دو بخش با رقم کل تولید قارچ خوراکی در گلستان همراستا است.
جمعبندی تولید قارچ خوراکی در گلستان
در مجموع، آمار اعلامشده نشان میدهد تولید قارچ خوراکی در گلستان به بیش از یکهزار و ۷۰۰ تن در سال رسیده است. این تولید از دو مسیر واحدهای نیمهصنعتی با حدود ۵۰۰ تن و واحدهای سنتی با بیش از یکهزار و ۲۰۰ تن انجام میشود. بر همین اساس، بخش سنتی نقش اصلی را در تولید قارچ خوراکی استان دارد و واحدهای نیمهصنعتی نیز بخش دیگری از این تولید را تأمین میکنند.
